ジョナゴールドの収穫
ジョナゴールドの収穫の大部分を昨日で終了しました。
が、今年は一部、着色が進まず、若干残っていたりします。
このジョナゴールドは糖度も十分有るのですが、酸度も少なからず有ります。
昨今、新品種として登録されるリンゴ達は、ややもすると糖度重視の傾向の中、毅然として酸度も主張している品種です。
で、このリンゴに対する評価は、地域によってクックリ分かれていて、面白い事に、関東の皆様からはあまり評価されず、関西の方々からは好評なのです。
東西の食文化の相違なのでしょうか😋？
写真下は、昨年JAが導入したトレイ付選果機です。
従来はリンゴがコロコロ転がり落ちて来る方式だったので、傷付く心配も有ったのですが、これなら安心ですね。
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